Ingredientes (4 personas):

300 gramos de lacitos Aceite de Oliva Virgen Extra 1 hoja de laurel Sal Vinagre de Jerez Pimienta 100 gramos de paté de aceitunas a las finas hierbas 2 tomates 100 gramos de jamón dulce 250 gramos de queso mozzarella

 Elaboración:

Cocer la pasta en agua hirviendo con un poco de sal, Aceite de Oliva Virgen Extra y una hoja de laurel. Escurrir y reservar.

Escaldar los tomates, cortar el jamón dulce a tiras y el queso mozzarella y luego a daditos todo.

Vinagreta: mezclar un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra, vinagre de Jerez, pimienta y paté de aceitunas.

Colocar la pasta sobre una fuente, mezclar los tomates, el queso y el jamón dulce y verter encima un poco de vinagreta.

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